Paella rectangular de ferro colat esmaltat

ÚS: El ferro colat esmaltat es pot utilitzar per a gairebé qualsevol tècnica de cocció, gas, elèctrica, ceràmica*, inducció i al forn.No es recomana utilitzar-lo a graelles exteriors o sobre flames exteriors obertes.

No utilitzar al forn de microones

Si feu servir sobre una placa de ceràmica o de vidre, aixequeu sempre els estris per moure'ls, no llisqui mai per la superfície.

No escalfeu mai una paella buida Seleccioneu un foc baix a mitjà quan coeu al foc.

Utilitzeu estris de fusta o de silicona.Els estris de cuina metàl·lics ratllen els estris de cuina esmaltats.

Feu servir sempre un drap o un guant de forn per moure els estris de cuina de la part superior de l'estufa o del forn.No col·loqueu els estris de cuina sobre taulells o taules sense protecció, ni col·loqueu-los sobre un suport, drap o taula.

Per obtenir el millor rendiment, no supereu els 400 graus F.
El botó fenòlic només és apte per al forn fins a 400 graus F.

L'acabat de l'esmalt és durador, però es pot trencar si es colpeja, cau o si s'utilitzen tècniques de cocció inadequades.

CURA:

Deixeu que els estris de cuina es refredin abans de rentar-los.

Rentar a mà amb aigua tèbia i sabó per preservar l'aspecte original de les estris de cuina.Assequeu els estris de cuina immediatament.
No deixeu assecar l'aire.

Utilitzeu només fregalls de plàstic o nilóper evitar danyar l'esmalt.

Per a taques persistents, remulleu l'interior de l'estris de cuina durant 2 o 3 hores amb una solució d'1 culleradeta de lleixiu per 1 pinta d'aigua.

Per eliminar els residus de menjar cuit al forn, bulliu una barreja d'1 tassa d'aigua i 2 cullerades de bicarbonat de sodi a l'estris de cuina.