El ferro colat pot resultar intimidatori, des del seu preu fins al seu pes i manteniment.Però hi ha una raó per la qual aquests productes són estimats a les cuines a través de generacions malgrat els inconvenients percebuts.El procés únic mitjançant el qual es creen els deixa excepcionalment duradors, versàtils i útils per a la majoria dels cuiners casolans.I com que molts de nosaltres cuinem a casa amb més freqüència a causa del coronavirus, potser voldreu considerar buscar-ne un.
El ferro colat no només reté la calor.També en desprèn molt."Quan hi coeu, no només esteu cuinant la superfície en contacte amb el metall, sinó que també esteu cuinant una bona quantitat d'aliments a sobre. Això el fa ideal per a coses com fer hash o rostir a la paella. pollastre i verdures.
Protegir i mantenir el condiment no fa tanta por com la gent pensa.En primer lloc, una mica de sabó de plats suau no l'eliminarà en netejar.En segon lloc, és poc probable que sigui ratllat o tallat per estris metàl·lics, ja que, com hem establert, està unit químicament al ferro colat.A més, contràriament al que t'han dit, una paella ben condimentada pot suportar aliments àcids com la salsa de tomàquet, fins a cert punt.Per protegir el condiment i prevenir els sabors metàl·lics als teus aliments.recomanem limitar el temps de cocció dels aliments àcids a 30 minuts i després treure els aliments immediatament.també suggereix mantenir-se allunyat de cuinar plats líquids en ferro colat fins que el condiment estigui ben establert.
Hora de publicació: 29-gen-2022