La placa superior és agradable i resistent, aplanant una bola de massa ràpidament i sense molta força.El mànec té un acabat suau amb la textura suficient per permetre una adherència sòlida.La placa superior té dues pestanyes quadrades a cada costat per aixecar-la fàcilment un cop hàgiu premut la truita.I aquesta premsa és compacta i fàcil d'emmagatzemar, de manera que és una millor opció que la Doña Rosa per a aquells amb espai d'emmagatzematge limitat.
Tanmateix, la lleugera quantitat de textura de l'acabat funciona en contra d'aquesta premsa a l'hora de netejar.La massa totalment seca es pot netejar amb un drap o fins i tot un raspall de pastisseria, però hi ha molts racons i racons al llarg del plat superior, on la massa de truites tendeix a quedar-se enganxada. Això vol dir rentar i fregar amb aigua, assecar-se completament amb un un drap i, a continuació, fregueu una petita quantitat d'oli de llinosa (o un altre oli neutre) per assaonar-ho tot (com ho faríeu amb qualsevol estris de cuina de ferro colat).
Si teniu cura de mantenir l'espai de treball i les mans netes mentre feu truites, aquest és un bon cavall de batalla, i el seu disseny utilitari de ferro colat sembla sens dubte.
Hora de publicació: 16-agost-2022